高校食堂是師生就餐的重要場所，食堂的環(huán)境、就餐秩序、結算速度等方方面面因素都能對師生的就餐體驗造成直接影響，也能突顯一個食堂的管理能力水平及服務質量。

    隨著互聯(lián)網大數據時代的到來，各高校食堂陸續(xù)推動“智慧食堂”的建設規(guī)劃，采用信息化、智能化的智慧食堂智能設備提升學校食堂形象。智慧食堂除了可以改善高校食堂目前仍存在的例如排隊等待時間長、結算速度較慢、嚴重浪費等常見問題以外，還可以通過大數據的匯總及統(tǒng)計分析，解決食堂在經營管理的過程中所產生的成本、經營、管理等問題。

    對此，戈子科技智慧食堂提出高校智慧食堂解決方案，搭建信息化智能化的智能校園，提升師生的幸福指數。

無接觸選餐結算更安全

    在目前疫情情況下，高校食堂的建設規(guī)劃是重中之重，戈子科技智慧食堂對此推出高校智慧食堂解決方案——自助餐智能稱重解決方案，該方案是一套基于餐飲云平臺為師生提供的稱重計費、無感支付、一菜一價、自助餐飲的智能化集成式的一體化方案。

    利用智能技術取代人工服務，整個流程實現自動化。在取餐前，先通過托盤綁定機，使用人臉、刷卡、掃碼等方式綁定鑲嵌了RFID芯片的托盤。而后師生依據個人偏好自助選餐，通過稱重計量的方式取餐，在滿足師生自助取餐的同時規(guī)避食品浪費的情況，以此增強師生在食堂就餐的就餐體驗感。

    選餐時，師生不用與食堂工作人員進行面對面的交流，食堂工作人員也無需值守智能稱重設備，而且結算時采用的是無感支付的方式，取餐完畢直接拿走托盤進行就餐即可，此就餐流程在很大程度上減少了病毒的傳播。另外，戈子科技智慧食堂借助先進的人臉識別技術與安全技術，提前將師生的人臉信息與賬戶進行關聯(lián)，采用刷臉的方式就可以綁定托盤，人臉識別技術精確度高達99.9%。

    戈子科技智慧食堂自助餐智能稱重解決方案在響應國家疫情防控常態(tài)化號召的同時，給與師生用餐安全保障。

線上線下隨心點，提升學生食堂就餐體驗

    高校食堂是一個人流量比較大的用餐場所，基本上每一天的用餐人數都是可以比較穩(wěn)定的，但是由于人流量過多，排隊打飯擁擠的情況較嚴重，針對此現象，戈子科技智慧食堂從根源上協(xié)助食堂改善這些難題。

    為緩解師生排長隊打飯的焦慮情緒，戈子科技智慧食堂推出自助點餐機設備，此智能設備支持師生自助點餐結算，將人工點餐收銀轉變成自助點餐結算，自助點餐機接到顧客的點餐后，系統(tǒng)會自動將訂單傳送至后廚，無需人工二次傳送。

    除此之外，戈子科技智慧食堂還可以通過手機移動點餐訂餐方式，師生可提前使用戈子科技云餐廳進行預定餐或外賣配送，不用排隊就能拿到餐品。師生還可以實時查看消費明細，可精確到時間，讓師生能第一時間掌握個人支出，而且云餐廳還會為師生發(fā)送專業(yè)的個人用餐營養(yǎng)成分分析，幫助師生隨時根據營養(yǎng)成本分析調整自己的菜品，以提高師生在食堂就餐的就餐體驗。

    自助點餐機設備以及手機移動點餐這兩種方式提高了食堂點餐收銀的速度，改善傳統(tǒng)食堂所存在的吃飯排長隊等弊端，同時幫助食堂降低人工成本。

減少食品安全運營隱患

    食品安全問題一直是社會關注的焦點，戈子科技智慧食堂以食品安全管理為核心，通過數字信息化管理系統(tǒng)軟件配備不同的智能硬件設備，對高校食堂管理過程中的采購環(huán)節(jié)、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等方方面面實施有效監(jiān)管，確保事前預警、事中管控、實時糾錯、事后追溯的全過程安全監(jiān)管，合理有效的防范食品安全事故發(fā)生，保障在校園內學生用餐安全。

    在這個互聯(lián)網大數據的時代，互聯(lián)網技術與高科技的發(fā)展不斷地推動人們生活水平的提高，同時推動一批批大學生的校園生活順應時代的發(fā)展。而隨著智能信息技術在學校食堂中的廣泛運用，意味著智慧食堂將會得到高速發(fā)展。對于高校食堂而言，能夠滿足大學生的口味、提高點餐收銀效率、學生滿意度并打造精細化管理方式才是重中之重，戈子科技智慧食堂解決方案正好能夠完美解決以上問題，是推進校園智慧食堂信息化建設與發(fā)展的好幫手。